3瓣大蒜和200克韭菜。取壹勺醬油。
1.蒜瓣剁成粉，韭菜切成5厘米長的段，蝦仁瀝幹備用。
2.鍋燒熱加入底油，倒入蝦仁炒至金黃色，然後開火，放入韭菜，只加生抽味，炒至韭菜碎，然後出鍋裝盤。
菜肴特點:色澤鮮艷，味道鮮美，營養豐富。
小貼士:小河蝦和韭菜最香，吃的是蝦的原味，加壹點淡醬油提味。喜歡吃辣的可以加點幹辣椒，會更香。
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爆炒小河蝦
材料:小河蝦500g蔥、姜、糖、少許鹽。
生產方法:
1，蔥，姜切絲，蝦洗凈。
2.在八成熱的油中加入姜絲和蔥絲，炒香，然後倒入河蝦，變紅，加入糖和鹽，稍微翻炒壹下，即可食用。