此外,柿子中含有大量的鞣酸。空腹時胃酸較多,鞣酸蛋白與食物中的果膠、纖維素發生反應,容易形成胃柿石。這種胃柿石會對胃黏膜造成機械性損傷,進壹步刺激胃酸分泌增加,對健康不利。
壹般來說,空腹不能吃脆柿子。香脆的柿子含有大量的鞣酸,空腹時胃酸分泌較多。這個時候吃脆柿子會對腸胃有不好的影響,所以不建議妳空腹吃脆柿子,不僅是脆柿子,軟柿子也可以。