剪短程度可分為重剪短和輕剪短。春季發芽前短截，可培養骨架枝，促進壯苗。有時為了培育強壯的主枝，可以把它們重新剪成前壹年或前年的枝條。僅從枝頂剪去幾個節，主要用於促進當年新梢的生長。
抹芽要盡早進行。如果新芽已被摘下，枝條過長，應註意保護基部的次生芽，以免影響發芽。
細化用於細化和刪除密集的分支。剪掉枯枝和病枝，使冠枝分布合理均勻，還采用間伐處理長枝，以平衡樹勢。