紅棗250克，米粉(也叫小米粉)500克紗布打濕，備用就這麽多，簡單！
油炸棗糕的步驟
步驟1
紅棗加少許水，放入高壓鍋約15分鐘。
第二步
取出後放入盆中徹底冷卻(否則會燙)。戴上壹次性手套，把棗核分離出來，挖成棗泥。這壹步不需要放糖。紅棗很甜。
第三步
和面，這壹步需要用北方特有的小米粉，也叫大黃米粉，很粘。是在馬家賣的。讓我們看壹看。這壹步非常重要。慢慢加入少量水，直到不粘手為止。用濕布蓋起來就醒了。
第四步
濕手，抓壹點面條，搓成壹個小球，擠出壹個小坑，把棗泥放進去，包好，用紗布蓋好，壓扁，再薄壹點會更好吃，但是棗泥最好不要露出來。
第五步
啟程熱油鍋