材料:糯米(北方稱江米)、紅棗。
糯米、紅棗洗凈，浸泡4小時以上。
糯米放入鍋中，紅棗同時蒸熟。
蒸約10-12分鐘，打開鍋蓋，倒入開水，邊倒開水邊攪拌，讓糯米充分吸水；當糯米完全攪拌成粥後，蓋上蓋子繼續蒸15分鐘。
取出糯米和紅棗，將糯米浸泡在水中揉勻，用鏟子壓成薄片。
統壹碼壹層紅棗。
達到三層米兩層棗，層次分明，米棗分開。(層數越多越好看)
重物壓在上面，糯米壓成瓷。
當蛋糕切開並冷卻後，把它倒扣起來。
用刀沿著邊緣從上到下切開，在盤子上撒上糖。刀上沾壹點水不容易粘。