2.用紫菜做湯的時候，先把紫菜泡在水裏3分鐘。
3.在水裏泡三次，大概十分鐘。紫菜需要浸泡的主要原因是會含有壹些細沙，所以需要浸泡洗掉細沙，食用前用清水浸泡，用1 ~ 2倍的水換，去除汙染和毒素。
4.無砂、免洗、幹且質量好的紫菜可用於直接涼拌。如果紫菜雜質多，質量差，還是要提前用熱水或冷水熱水煮紫菜，大約需要10分鐘。紫菜葉狀體的食用群體。
5.紫菜營養豐富，蛋白質含量超過海帶，含有較多的胡蘿蔔素和核黃素。