節瓜主要生長在中國南方，是中國的特色蔬菜之壹。有兩種形狀:短圓柱體和長圓柱體。皮膚顏色為濃綠、綠色、黃綠色，皮膚上有細密的絨毛。更難得的是，西葫蘆中的鈉和脂肪含量極低，有助於減肥。
冬瓜也生長在南方，形狀多為長圓柱形，也有壹些是球形。成熟的冬瓜表面會有細密的絨毛和白色的細粉，表皮多為深綠色或淺綠色。對減肥和解暑也有很好的效果。
從這裏可以看出，節瓜和冬瓜的區別主要在於外觀和果皮顏色的不同。另壹個是口味的不同。煮熟的冬瓜吃起來會比西葫蘆軟。