純黑巧克力的成分是什麽？檢查純黑巧克力的成分。

1.純黑巧克力主要由可可脂、牛奶和少量的糖組成。比普通巧克力硬度更高，可可脂含量更高，苦味更重。純黑巧克力的可可含量在70%-90%之間。壹般55%-70%的可可含量口感最好，含量越高越苦。

2.純黑巧克力的脂肪含量在20%-24%之間，低於牛奶巧克力。黑巧克力的牛奶含量低於12%，普通牛奶巧克力的牛奶含量至少為12%。通常每人每天吃黑巧克力的量不能超過50g，否則會引起肥胖，最好的效果是每天吃10g。

3.研究表明，黑巧克力含有較多抗氧化成分，適量食用可有效防止色素堆積，改善皮膚皺紋，延緩衰老。黑巧克力含有咖啡因，可以增強飽腹感，控制食欲。黑巧克力還能增強腸胃蠕動，促進消化吸收，緩解腹瀉。