練習步驟:
步驟1:將牛筋洗凈，去掉外面所有的脂肪，然後洗凈，放入水中浸泡兩個小時。
第二步，在泡水的過程中，可以換幾次水，為了把血泡透。
第三步:將所有調料倒入大鍋中，加入適量的水，再浸泡兩個小時不筋！
第四步:泡好的牛筋很好吃。冷水大火煮開，改小火10分鐘，再小火煮壹個小時左右。
第五步:在煮的過程中，牛筋會變小2/5左右。
第六步:當筷子能插入1/2的筋時，就可以關火了。這時候妳需要再泡20分鐘。煮好的牛筋可以馬上吃，第二天早上切片吃，更香。