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重陽糕制作步驟圖片

重陽糕的制作方法和過程;

必要材料:糯米粉100g,粘米粉70g,紅豆沙330g,糖粉40g,水90g,蔓越莓幹10g,葡萄幹10g。

1,準備好所需食材,如圖。

2.將糯米粉、粘米粉、糖粉混合攪拌均勻。

3.邊倒水邊攪拌。

4.攪拌成小塊。

5.用手揉成小塊面團,篩出細粉。

6.鋪好模具底部(不厚不薄),抹平表面(最好在模具底部和內壁刷壹層油,方便脫模)。

7.水燒開後蒸5分鐘,上面鋪壹層紅豆沙。

8.在豆瓣醬上篩壹層細粉,均勻地撒上蔓越莓和葡萄幹。

9.水燒開後,放入鍋中蒸20分鐘。取出來放涼,然後切成小塊享用。