生粉120g幹酵母2g黃油10g糖粉1/2小勺鹽1/4小勺黃油10g牛奶80g蛋黃1。
1.首先，將黃油稱重，在室溫下融化；稱重其他材料，
2.將蛋黃打碎備用。將面粉、糖、鹽混合均勻，過篩備用。取半熱的牛奶，與酵母混合。將所有材料混合，揉成光滑的面團。加入黃油，揉至面筋膨脹。
3.用保鮮膜覆蓋面團，在室溫下發酵至兩倍大。
4.將發酵好的面團擠出空氣，蓋上保鮮膜醒發約15分鐘；
5.醒發後的面團定型，做成中間薄四周厚，烤盤墊上錫紙，把蛋糕鋪在上面，在蛋糕中間叉壹些小孔，蛋糕底部抹壹層油，烤30分鐘左右)
6.將中下層的面包放入預熱到200度的烤箱中烤5-6分鐘取出備用。