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什麽是血皮蔬菜?能吃嗎?

雪蓮是菊科三七屬多年生草本植物,零星栽培於中國南方的農村地區,如廣東、廣西、海南、福建、雲南、江西、四川和臺灣省。

據《全國中草藥集》記載,紫背天葵具有治療咯血、血崩、經痛、血氣不足、支氣管炎、盆腔炎、中暑、痢疾、外傷止血等功效。

它屬於菊科人參屬。營養豐富、抗病毒能力強、口感好、抗逆性強、耐旱、耐熱、耐瘠薄、易栽培。

血汙的蔬菜會損害肝臟。中科院植物所博士劉蘇在微博中稱,雪蓮中含有吡咯裏西啶生物堿(PAs),具有肝毒性。建議人們不要吃這種野菜。

當然,由於血皮菜和PA的毒性研究目前還不是特別充分,所以妳也不用太擔心偶爾吃壹點,對身體有害。