材料
材料:羊肉(肥瘦)600克，山藥200克。
輔料:當歸50克，
調料:15g姜、5g鹽、3g味精、2g胡椒粉。
工作方法
1.把羊肉切好，焯壹下。山藥去皮，切成滾刀塊，焯壹下。
2.將羊肉、當歸、姜片放入燉鍋中，小火燉30分鐘，加入山藥，燉至山藥熟，最後加鹽、味精、胡椒粉調味。
材料
原料:羊腩300克，胡蘿蔔100克，山藥50克，生姜10克，羊骨湯100克。
調料:鹽5g，雞精3g，糖1g，胡椒粉1g。
工作方法
1.羊排切塊，焯水。胡蘿蔔洗凈，切塊。山藥洗凈，切塊。生姜切片備用。
2、凈鍋大火，放入羊骨湯、姜片、胡蘿蔔、山藥、羊腩，大火煮開後小火燉45分鐘入味。