牛肉丸炒虹豆
主料：蒜瓣3個、虹豆400、牛肉丸10個、小米辣1個
輔料：水適量、醬油1勺、油適量、鹽適量
具體步驟
第壹步
1.青豆摘成4、5厘米的長度，牛肉丸對半切開劃花，蒜瓣切末，小米辣斜切小片。
第二步
2.蒜末，小米辣爆香。
第三步
3.加入牛肉丸翻炒出香味。
第四步
4.加入虹豆快速翻炒。
第五步
5.加入水，四分之壹碗就行了。
第六步
6.蓋上蓋子大火燜壹下至水幹。
第七步
7.加入鹽炒勻。
第八步
8.加入醬油快速翻炒裝盤。
第九步
9.成品。
第十步
10.特寫。
烹飪技巧：虹豆也可以切小丁，看個人喜歡。