500克芋頭
蔥花1小八
鹽1茶匙
糖1茶匙
適量的水
2湯匙植物油
蔥油芋頭怎麽做？
芋頭帶皮洗凈，放入鍋中，用清水蓋好。大火煮開後轉小火煮10分鐘。這個要看芋頭的大小，筷子能不能輕松插入。
將煮熟的芋頭用冷水浸泡，放涼，去皮，較大的芋頭切成大塊備用；將青蔥切碎，將青蔥和青菜分開。放在壹邊。
燒熱炒鍋，加入兩勺油。首先，加入蔥白，炒香。
加入芋頭翻炒。
加入水、鹽和糖煮沸。
蓋上鍋蓋燜5-6分鐘，要時刻註意中間翻炒，防止粘鍋。
最後，當湯汁略呈糊狀時，撒上綠色部分，翻炒兩次出鍋。
最後結果