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蘆薈又名不夜城、大翠盤、貴妃蘆薈，是百合科蘆薈屬多年生多肉草本植物。其植株單生或叢生，葉高30-50厘米，肉質，幼苗互生，成年後輪生互生。葉針狀，豐滿肉質，葉緣有淡黃色鋸齒刺，葉表面和背面有散在的淡黃色肉質突起。松散的總狀花序從上部葉抽出，小花管狀，橙紅色，從冬末到早春開放。還有壹種不夜城蘆薈的變種，叫做“不夜城”。葉片和葉背有黃色或黃白色縱條紋。條紋的寬度因植物而異，有時整個葉子都是黃色的。其他特點和不夜城的蘆薈壹樣。
蘆薈的屬很多，常見的有庫拉索蘆薈、庫拉索蘆薈、中華蘆薈、不夜城。其他的是美國超級蘆薈，色彩鮮艷，觀賞價值高，但價格也高。