1.將生菜炒幹水分備用；
2.將香菇和蝦米放入油鍋中翻炒，備用；
3.油鍋加入壹湯匙色拉油，倒入肉末，翻炒至發白熟透，放入蔥姜和加工好的生菜絲、香菇、蝦仁，加入適量鹽。因為是用來做餡的，所以鹽可以比平時做菜的量多壹點。混合壹起炒好後，出鍋；
4.將花生和冷色拉油倒入炒鍋，小火加熱，將花生慢慢炒熟，放涼；
步驟55。將涼透的油花生米倒在熟食案板上，用刀背將花生米碾碎，撒在步驟3中炸好的餡料上。不必為了保持花生香脆而攪拌餡料；
榕江滾粉66的步驟。按傳說，把腸粉鋪好，切成傳說的形狀，包上餡；
7.把包好的卷粉蒸壹下就可以吃了；