食材:羊腿1.5斤，料酒1大勺，醬油2大勺，澱粉1大勺，食用油1大勺，辣椒粉，孜然粉，白芝麻，鹽，十三香1大勺，蔥，姜等。
1.將買來的羊腿用清水洗凈，瀝幹水分。
2.瀝幹水分後，用刀把羊肉切成3厘米左右的小塊待用。
3.將切好的羊肉片放入盆中，加入壹勺澱粉。
4.往盆裏加入兩勺醬油和壹勺料酒。
6、加入適量辣椒粉、孜然粉、芝麻、十三香。倒入壹勺食用油。
7.蔥切段，姜切片，姜用刀拍壹下。放姜片，放蔥入鍋中。
8.用手將所有調料攪拌均勻，使羊肉片均勻裹上調料，腌制半小時。