1.芝麻醬或者花生醬，挖出壹塊放在容器內，容器深壹些比較好。
2.放入兩倍到三倍的水。（拌面是三倍的水，拌菜兩倍就好了，因為菜還出水，太稀了不香），壹茶匙鹽，半湯匙香油。用勺子攪拌均勻。（加香油的原因：麻醬幹是因為油沒了，加點香油會潤滑。壹點鹽進去口感上更好。）
3.攪拌成裏面很多惡心的碎碎的時候，說明火候不到。繼續攪拌。使勁攪拌。
4.我的經驗是，用壹個口徑大的平板勺子攪拌。特別的塊，可能因為接觸面積大，攪拌的均勻吧。大概壹會，就會出現很細滑的感覺。若是嫌稠，就加點水。這時候加水，只要稍微攪拌就很細滑了。在攪拌壹會即可完成了。