2.準備150g大豆，提前3小時用清水浸泡。
3.鍋裏煮壹鍋水。
4.加入豬蹄，煮至水再次沸騰，繼續煮2分鐘，撈出，撈出，洗凈，瀝幹。
5.將焯水的豬蹄倒入砂鍋中，將步驟3中的食材壹起放入鍋中，然後註入豬蹄兩倍以上的水。
6.倒壹小瓶料酒。然後大火煮開。湯煮沸後，轉小火慢燉。
7.燉30分鐘左右，湯逐漸變成乳白色。
8.倒入泡好的黃豆。
9.轉大火燒開。鍋燒開後，調火繼續燉。
10，燉30分鐘左右，加入適量食用鹽，攪拌均勻，然後關火出鍋。