水開後煮20分鐘即可，水煮牛蛙具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：牛蛙 3只、蔥段 35克、姜片 15克、蒜頭 30克、幹辣椒 10克、胡椒粉 適量、辣椒粉 適量、料酒 2湯勺、油辣子 1湯勺、生抽 1.5湯勺、鹽 1.5勺、油 5湯勺。
1、第壹步準備好食材，如下圖所示。
2、把牛蛙剁成塊，放壹旁備用。
3、加入胡椒粉，辣椒粉，料酒，用手拌勻，腌制半小時。
4、鍋內放油加熱，放入牛蛙炒至變色撈出。
5、鍋內放油加熱，放入姜片、蒜頭、蔥段和幹辣椒，快速翻炒。
6、鍋內加油辣子，清水，大火煮開。
7、煮開後放入牛蛙，生抽，鹽，煮20分鐘。
8、時間到後盛出，這樣就已經做好了。