涼面
壹張（薄板、紙張等）
面筋
壹小塊
佐料
黃瓜
壹根棍子
鹽
適量的
大豆
醋
大蒜
步驟
1.涼皮壹塊，面筋壹小塊，蒜適量。
2.將大蒜剁成小塊，加入少許冷水，制成蒜汁備用。
將面筋切成小塊
4.黃瓜被搓成細絲
5.將涼皮隨意切成不規則的薄片。
加入壹勺香醋
7.加入兩勺醬油
8.加入半勺香油、適量鹽、半勺蒜汁拌勻。
9.倒入小碗，四周碼黃瓜絲，中間放面筋，倒入剩下的蒜汁。
技巧
各種調料的量根據個人口味調整。