材料:五花肉500g，桂皮1，香葉3片，八角3個(也叫大料)，姜5根，蔥1根。
調料:2湯匙(30ml)鹽+0茶匙(5g)6顆冰糖。
工作方法
1)五花肉切2cm塊，蔥切小塊，姜去皮切片。將肉桂、八角、香葉放入燉肉袋中。
2)鍋小火加熱，不放油，倒入五花肉，慢火煎2分鐘，直到肥肉部分開始出油，微微發黃，然後翻面，繼續小火煎。
3)將五花肉煎至兩面成黃石，加入醬油翻炒均勻。
4)待五花肉變黑變紅時，加入蔥、姜、冰糖，倒入開水，至沒過材料表面。
5)放入燉盅，中火熬湯，然後蓋上鍋蓋，小火燜40分鐘，最後加鹽，調成高火，把湯烤幹。