為什麽白糖是甘蔗加工而成 而甘蔗是熱性 白糖卻是涼性的

甘蔗味甘、性寒、歸肺、胃經； 具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功效。

紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖，壹般是指甘蔗經榨汁，通過簡易處理，經濃縮形成的帶蜜糖。中醫認為,紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血等作用。

白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的綿糖。味甘，性平，能潤肺生津，補中緩急。不是涼性的。

白糖比紅糖少了很多雜質，很純，但營養成分也少了壹些。就是因為工藝不同才生產出不同的糖。