不建議食用。醋泡雞蛋可調整和彌補人體營養狀況，改善和提高新陳代謝水平，增強體質，提高抗病、免疫等防治疾病的功能。具體做法如下：
準備材料：白醋 ，生雞蛋。
1、把雞蛋洗凈，蛋殼上不要有臟東西；
2、用毛巾或紙巾把雞蛋擦幹，不能有水；
3、準備個有密封蓋的小瓶，倒入醋（沒過雞蛋即可）；
4、蓋上蓋子，密封24小時；
5、24小時候打開蓋子，蛋殼已經軟化，雞蛋膨脹的跟個氣球壹樣；
6、用筷子把雞蛋捅破，輕輕的，小心粗噴到眼睛；
7、把蛋液和醋攪拌在壹起，攪拌均勻；
8、再蓋上蓋子，密封24小時後即可飲用。（壹個雞蛋泡出來的醋蛋液分7-10天用完。）
百度百科-醋泡雞蛋