幹香椿的材料:
香椿芽:10斤鹽:500克。
幹香椿的做法:
1.在市場上買了嫩香椿芽。
2.用剪刀剪掉香椿芽根部的老部分。
3.依次切掉所有的香椿芽。
4.將鹽均勻撒在處理過的香椿芽上。
5.用手使勁揉，把香椿芽揉透，就掉色了。記得在搓手前先把手洗幹凈。)
6.揉好後腌制壹小時，讓香椿芽充分入味。
7.將腌制好的香椿芽分散在簸箕和米架中，曬幹。天氣好的時候會在太陽下曬三天左右。)
8.曬幹後放入保鮮袋密封。
9.吃的時候提前把幹香椿泡在熱水裏。