竹筍長在哪裏？竹筍概論

1.竹筍長在山上。春天剛剛好，正是竹筍從“尖頭”冒出來，想要破土而出的時候。在農村，很多人種竹林，有的山上有野生的竹子，在那裏可以找到竹筍。山裏挖筍是很講究的，不能亂挖。只有剛出土壹拳以下的竹筍，挖出來才好吃。那些長高了的竹筍不好吃，不能吃。

2.埋在土裏沒有陽光的竹筍，挖出來只能成為美味，但不容易找到。挖周圍的土，直到接近竹根。每根竹筍的毛重壹般在3 ~ 4公斤左右。鮮嫩的竹筍就要出來了，潔白如玉，肉質鮮嫩，鮮美爽口。農村的“蔬菜之王”是竹筍。挖出來後，比竹筍本身還重的竹殼和竹兜，最後被剝掉，以便搬運。竹筍清淡、鮮嫩、營養豐富。春筍含有鈣、磷、鐵等人體必需的營養物質和微量元素，非常適合食用。