墨江紫米 電飯煲量杯 半杯
大米 電飯煲量杯 2杯
水 電飯煲2杯半米的水量
墨江紫米飯的做法
紫米洗凈冷水浸泡壹個小時。墨江紫米飯的做法 步驟1
大米洗凈，放入電飯煲。
將紫米與泡紫米的水同入電飯煲。加水至兩杯半米的刻度。將大米與紫米混合均勻。墨江紫米飯的做法 步驟3
插電煮熟。完成~墨江紫米飯的做法 步驟4
小貼士
洗米過程中，淘米水呈紫紅色，這是正宗墨江紫米的特色，紫米表面的紫色塊容易溶解於水的緣故。紫色塊的營養價值極高，所以淘米時請不要用力搓，以免營養價值流失。
也可以單用紫米煮飯，做法與普通大米壹樣。
水量根據自家大米適量調整。