主料
魚丸適量
墨魚丸適量
調料
色拉油
2勺
蔥
5克
幹辣椒
2個
水澱粉
適量
豆豉辣醬
1勺
墨魚丸怎麽做的做法
材料集合圖：
1.蔥洗凈切小段，幹辣椒剪成小段備用
2.丸子解凍，用小刀在丸子表面割幾個小口子，便於煮的時候入味
3.鍋中放兩小勺油燒熱，下蔥段和幹辣椒段煸香，再放壹勺老幹媽豆豉醬炒出香味
4.倒入小半碗水煮開，倒入丸子，蓋上蓋子燜煮三分鐘左右至丸子熟
5.倒入水澱粉勾芡收汁，讓每顆丸子都沾上豆豉醬汁即可出鍋（這裏用到的是老幹媽牛肉豆豉醬，鹹味和鮮味都有，所以我沒有另外放鹽糖雞精之類的調味料）