材料
主料：雞蛋2個、胡蘿蔔1個、肉末適量；
輔料：生抽適量、鹽適量、料酒適量
胡蘿蔔炒雞蛋
1
胡蘿蔔擦絲再切碎，雞蛋打成蛋液，肉是前壹天臨睡前腌好的，切成肉末。
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2
鍋燒熱，加適量油。
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3
加入肉末炒至變色。
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4
再加入胡蘿蔔翻炒。
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5
把胡蘿蔔肉末撥到邊上，再倒入雞蛋液翻炒。
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6
淋入少量料酒去腥，淋入適量生抽，最後加鹽，翻炒均勻。
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小貼士
胡蘿蔔素是脂溶性物質，只有溶解在油脂中，才能被人體吸收！