1.
在面粉中加入2克鹽，攪拌均勻。
2.
加入100克開水，用筷子攪拌均勻。
3.
揉成光滑的面團，放入冰箱冷藏壹夜(或靜置1小時)。
4.
將野生洋蔥洗凈，切碎。
5.
加鹽炒勻，鍋裏的油煮熟放碗裏炒勻。
6.
把面團搟薄(越薄越好)
7.
加入野生洋蔥
8.
從上到下卷起來，切成小面團。
9.
壓碎它。
10.
用搟面杖搟薄。
11.
油溫高的時候，炒野蔥餅。
12.
把壹面金黃換成另壹面金黃，全部煎熟。
烹飪訣竅
面團靜止的時間越長，它就變得越薄。