2.五花肉洗凈切3mm左右的塊，與蠔油、海鮮醬、料酒拌勻，制成鹵汁；將所有調料倒入碗中，與五花肉混合。
3.將五花肉攪拌混合均勻裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏壹夜(現吃現吃，無需冷藏)。
4.鍋加熱後刷壹層薄薄的植物油(或者不用刷油，五花肉本身會沈澱油)，用中小火將腌制好的五花肉片兩面煎熟。
5.美味的烤五花肉做好了。(也可以烤壹些自己喜歡吃的蘑菇或者蔬菜，這樣葷素搭配更健康！)