1.？先把金針菇的根剪掉！
2.？然後將金針菇用手掰碎，洗凈瀝幹水分。
3.？準備豆腐皮，對半切開，切成這麽寬的條。
4.？然後拿壹把金針菇，在豆腐皮卷上插壹根牙簽。
5.？全部卷起來，放在盤子裏備用。
6.？將青椒切成較大的丁。
7.？鍋裏放食用油。
8.？加入壹湯匙豆瓣醬，翻炒紅油。
9.？然後加入幹辣椒。
10.？加壹碗涼水。
11.？水燒開後，倒入滾好的金針菇。
12.？加壹點鹽，不要太多鹽，因為豆瓣醬裏有鹽。
13.？加壹勺五香粉。
14.？少量醬油。
15.？如果有芝麻鹽，也可以加芝麻鹽，更香。
16.？然後翻炒均勻，大火收汁。當它快好的時候，倒入青椒。