1，豆腐的熱量是80大卡/100g。每100g豆腐含碳水化合物4.66g，脂肪4.02g，蛋白質7.61g，纖維素0.4g。
2、保存方法:豆腐時間長了容易發粘，影響口感，只要把豆腐放在鹽水裏煮，冷卻，放入裝有水的保鮮盒裏再放入冰箱，至少可以保存壹周不變質。
3.新鮮豆腐可以冷藏。真空包裝的豆腐壹旦開封，壹定要保存好。可以放入水中，然後放入冰箱的密封
1，豆腐的熱量是80大卡/100g。每100g豆腐含碳水化合物4.66g，脂肪4.02g，蛋白質7.61g，纖維素0.4g。
2、保存方法:豆腐時間長了容易發粘，影響口感，只要把豆腐放在鹽水裏煮，冷卻，放入裝有水的保鮮盒裏再放入冰箱，至少可以保存壹周不變質。
3.新鮮豆腐可以冷藏。真空包裝的豆腐壹旦開封，壹定要保存好。可以放入水中，然後放入冰箱的密封盒中。
4.如果兩天換壹次水，可以保持壹周。凍豆腐更有彈性，顏色偏黃。
5、烹調前應在冰箱中解凍，這樣盡可能少地改變其質地並防止細菌的滋生。不過，最好是當天吃豆腐。