水產品中營養成分的種類和含量並不比畜禽肉少,而各種蝦中的營養成分幾乎相同。各種蝦都是高蛋白低脂肪,蛋白質含量約占16%-20%,脂肪含量低於0.2%。而且所含的脂肪主要由不飽和脂肪酸組成,適合人體吸收。蝦肉中鋅、碘、硒等微量元素的含量高於其他食物。同時,其肌纖維鮮嫩,易於消化吸收。龍蝦不僅白嫩可口、高蛋白、低脂肪、營養豐富,而且具有藥用價值,可祛痰止咳,促進術後傷口愈合。
1.黃花菜、木耳提前泡發,然後切丁,肉切碎,香菇切丁,姜切碎備用。
2.油溫熱開始爆姜末,然後加入肉沫翻炒變色,加入香菇、木耳、黃花菜翻炒。
3.翻炒壹會,加入料酒,生抽,繼續翻炒,然後加水,燒開,加入水澱粉,邊加邊攪拌,等妳覺得合適的時候就可以了。豆腐腦的鹵汁要濃壹點。
4.將蔥和芫荽切碎。
5.如果有脂肪,可以自己