2.蒸汽消毒:原料的消毒滅菌也很重要。飼料袋的寬度約為22-25厘米。之後將原料裝入飼料袋中，壓實、壓緊制成代用紙條，再以高溫蒸汽的形式進行消毒滅菌，壹般需要10小時以上。
3.接種菌絲:消毒冷卻後，天氣涼爽時接種，無菌環境下接種。接種後，放在無菌環境中，等待菌絲離開。
4.維護管理:接種後，菌缸應保持在通風陰涼處，保證環境的清潔衛生。菌絲飽滿時，可移至室外，垂直放置，定期噴水灌溉補充水分，平菇即可在成熟季節生長。