烤箱200度，中層，上下火，1個半小時。
烤箱烤南瓜做法如下：
用料：南瓜半個、蒜瓣5瓣、橄欖油、黑胡椒、鹽
1、烤箱預熱200度，等待的同時把南瓜去皮，切小塊。烤盤放橄欖油，鋪上南瓜，蒜瓣連皮也放進烤盤，均勻撒上鹽和黑胡椒；
2、放入已經預熱的烤箱，烤40分鐘。
註意事項
1、南瓜壹定要選擇老南瓜，不然糖度和軟糯不夠；
2、南瓜盡量不要選擇大的；
3、配料中不需要加太多香料和鹽，南瓜本身的甜度就很好了；
4、喜歡甜食的可以適量加點綿砂糖；
5、烤箱的溫度和時間根據選擇的南瓜大小適當調節，溫度和時間不能太高和過長，以免將南瓜烤化了。