洪都150g
糖80克
適量的水
適量的油
壹勺蜂蜜
豆沙餡的做法
首先將紅豆洗凈，放入適量的水浸泡壹晚。
將泡好的紅豆再洗壹遍，然後放入高壓鍋中，放下水和60g糖，煮至爛透。
將煮好的紅豆倒入網篩，瀝幹多余的水。
然後放入攪拌機中攪拌至光滑。
取壹個鍋，倒入適量的油，加入20g糖，將糖翻炒至冒泡。
然後將打好的豆瓣醬放入鍋中不斷翻炒，使其均勻呈褐色。
有條不紊的小火翻炒，直到越炒越有阻力，水分蒸發，沙子不流動，就可以了。
最後加入少許尾油，攪拌均勻。
取出來，壓平，表面抹壹層蜂蜜，更加滋潤。
靜置，冷卻，然後放入密封容器冷藏。