煮毛肚需要多長時間？

煮毛肚大概需要5分鐘。全熟大概需要5分鐘左右，對鮮滑度影響不大，但也要註意不要煮太久，因為蛋白質容易凝固變硬，影響消化。常說毛肚可以炒，可以涼，可以拌醬，什麽都好吃。可見毛肚除了涮以外還有很多吃法，食物富有特色。

毛肚清洗方法說明

擦堿面把毛肚翻過來，用剪刀把上面的肥肉剪去。然後加入壹定量的堿性面條反復搓，這樣就可以把毛肚上的臟東西搓幹凈了。大概要擦三分鐘，然後用水清洗就可以了。

用粗鹽和面粉揉再塗抹毛肚，反復揉。面粉黏黏的，能把毛肚上的臟東西都帶走。鹽有殺菌作用。反復摩擦要用清水沖洗。也可以選擇用白醋和米醋搓毛肚，壹般搓到沒有異味為止。