長條空心爆米花叫什麽 長條空心爆米花是什麽

1、長條空心爆米花叫玉米棍。屬於爆米花的壹種，是用玉米、酥油、糖壹起放進特殊機器中做成的壹種膨化食品，味道比較甜。其保存時間較短，應該及時食用完，或者裝入鐵質和木質的盒子中，存放於陰涼通風處保存，不適合放置冰箱保存，可能會導致口感下降。

2、爆米花：取適量的玉米（或大米）放入爆米花鍋內，並封好頂蓋，再把爆米花鍋放在火爐上不斷轉動使之均勻受熱後，就可爆出可口的爆米花來。這是因為在加熱的過程中，鍋內的溫度不斷升高，鍋內氣體的壓強也不斷增大。當溫度升高到壹定程度，米粒便會逐漸變軟，米粒內的大部分水分變成水蒸氣。由於溫度較高，水蒸氣的壓強是很大的，使已變軟的米粒膨脹。