柿子和雞蛋都是營養價值很高的食物，但柿子中含有較多的鞣酸，容易與雞蛋中的大量蛋白質發生反應，引起不適。
柿子和雞蛋壹起吃的危害；
形成石頭
柿子和雞蛋壹起吃可能會形成結石。主要原因是柿子中的鞣酸與蛋白質反應形成縮合物沈澱，不易排出體外，嚴重排出需要手術。
影響消化
柿子和雞蛋壹起吃可能會影響正常消化。雞蛋中蛋白質的消化需要更多的胃酸和壹定的胃酸濃度。柿子中含有的堿性物質會影響胃酸的正常濃度，影響正常消化。
如果吃了很多柿子，又想吃雞蛋，最好間隔2小時左右，這樣可以大大減少柿子中的鞣酸與蛋白質的相互作用。此外，還要註意空腹吃柿子，以免引起胃結石。