材料/工具:排骨、蘿蔔、大蔥、姜、蒜、八角、醬油、碗、鍋。
1，準備壹盤排骨和壹個蘿蔔，洗凈刮皮備用。
2.將排骨放入砂鍋中，倒入適量冷水，中火加熱。
3.水開後撇去浮沫，可使湯汁清澈，香味濃郁。撇去浮沫後，將蔥、姜、蒜、八角、醬油倒入湯中。
4、蓋上蓋子，小火30分鐘，盡量不要揭開壹半。
5.當排骨上的肉可以輕松穿透時，將白蘿蔔切成大塊。
6.將蘿蔔塊放入湯中，加入適量鹽攪拌均勻。再次蓋上蓋子，小火燉15-20分鐘，直到蘿蔔塊全部變透明。關火，撒壹點香蔥，增色增香。