雞蛋和牛奶哪個健腦效果最好？

健腦食品通常是指對人的大腦起到保養作用的食物。人腦的主要成分有蛋白質、脂類(主要是卵磷脂)、維生素B1、煙酸等。常見的健腦食物有魚、核桃、牛奶、雞蛋、葵花籽、海帶、芝麻等。

雞蛋含有豐富的蛋白質、卵磷脂、維生素、鈣、磷、鐵等，是大腦代謝不可缺少的物質。此外，雞蛋中含有較多的乙酰膽堿，是大腦完成記憶所必需的。所以，每天吃壹兩個雞蛋，對強身健腦大有裨益。

牛奶是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12和維生素D的極好來源，能為大腦提供各種營養。

雞蛋和牛奶是很好的健腦食物。