蒜苗和洋蔥有什麽區別？

1，味道不壹樣:蒜苗有點辣，因為洋蔥的味道比較別扭，有點刺激淚腺。2、外觀不同:質量好的蒜苗鮮嫩，株高35厘米左右，葉片鮮綠色，不黃不爛，毛根白色不枯萎，而大蔥根白色呈串狀，側根少而短。3、韌性不同:蒜苗比較壯，而小洋蔥很脆弱，它的白葉很容易碎。

蒜苗又稱青蒜，是發育到壹定時期的蒜苗。它生長在農田裏，有大蒜的辣味，和它的嫩蒜葉、葉鞘壹起吃。

蒜苗富含維生素C、蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。蒜苗到處都能生長，產量高，質量好。比如山東臨沂大面積種植，經濟效益可觀。

洋蔥是百合科和蔥屬植物的單獨鱗莖。洋蔥原產於中國，分布廣泛。在中國各地和國外都有栽培。