糯米600克，碎豬肉100克，雞蛋3個，花椒粉20克(不能吃麻的可以少放或者不放)，生姜15克，鹽適量，雞精適量，食用油20克。
工作方法
1.糯米洗凈，放入清水中浸泡兩小時，直至大米起泡；姜切末。
2.蒸籠上鋪壹層濕紗布，把泡好的糯米放在紗布上，然後用筷子紮壹些眼，大火蒸20分鐘，蒸的過程中用小碗水在糯米上撒兩遍，讓米飯更軟(當然是根據自己的口味)。
3.蒸好後，倒出來，讓它變暖。加入豬肉末、雞蛋、胡椒粉、食用油、姜末、雞精和鹽，攪拌均勻。
4.將混合好的糯米揉成團，然後放回蒸鍋蒸25分鐘左右。
技巧
端午節快到了，對包粽子沒信心的朋友還是可以帶湯圓來過節，味道還挺不錯的。