龍蝦3000克
輔助大蒜2公斤
幾片生姜
炒韭菜
壹點胡椒粉
壹點黃酒
適量的鹽
適量的糖
小啤酒罐
大蒜味
油炸技術
二十分鐘需要時間。
普通難度
蒜泥龍蝦步驟
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1
龍蝦的預處理:去爪、去須、用牙刷刷、洗幾次、去腸。
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2
大蒜二斤，攪粒剁泥備用，姜切片，蔥切壹部分。
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三
取鍋，熱油，放入姜、蔥、椒、蒜炒香。
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四
加入龍蝦，攪拌均勻，加入少許黃酒，冰糖，鹽，翻炒，倒入壹罐啤酒。煮沸後轉小火煮15分鐘。如果湯太多，用中火收汁，撒上香蔥和米飯，取出。