如何貯藏和保存松茸

1，新鮮的松茸，如果是新鮮的松茸，那就不要刮松茸表面的土，直接放冰箱冷凍至少三天。如果時間長了，松茸的味道會下降很多。鮮松茸的價格遠高於幹松茸。

2.在常溫下，如果松茸在常溫下保存，壹般可以保存2天左右，但是口感也會下降很多，松茸的香味也會喪失。

3、溫度，把松茸放在保溫箱裏，比如溫度控制在3攝氏度左右，那麽保鮮效果會更好，大概能保10天。

4.曬幹，把新鮮的松茸切成塊，然後曬幹，做成幹松茸，這樣可以長期保存。

5、鹽腌松茸，將松茸放入沸水中五分鐘，然後瀝幹，加鹽，即鹽腌松茸，這樣可以長期保存。