黃磊午夜食品店紅燒肉的做法教妳黃磊午夜食品店紅燒肉的做法

1.食材:五花肉壹大塊，冰糖適量，醬油適量，油適量，姜壹小塊，醬油適量，料酒適量，鹽適量，雞精適量。

2.五花肉切塊，放入開水中，再次煮開後取出瀝幹。

3、鍋中放少許油，將五花肉煎成微微焦黃的皮後撈出。

4.熱油後加入冰糖，待冰糖融化變粘後加入五花肉，翻炒上色。

5.將料酒倒入砂鍋中(剛好在五花肉量以下)，放入五花肉，繼續放出姜片、鹽、雞精、生抽和少許老抽。

6、加入適量的水(比五花肉高半指左右)，再次燒開，然後轉小火燜40分鐘。

7.關火前開大火翻炒幾下，就可以吃了。