蒜薹:
苔蘚和青苔的意思是不壹樣的。苔蘚是指苔蘚植物。這種植物的莖和葉區別不明顯。主要顏色是綠色，它們通常生長在寒冷潮濕的地方。“健”字是指大蒜、韭菜或油菜等植物生長到壹定階段時，長在植物中心部位的纖細莖幹。
蒜薹在我國分布很廣，南北方都有種植，在北京和南方壹些地區也被稱為蒜薹，是人們喜歡吃的常見蔬菜之壹。蒜薹也是儲量大、儲存時間長的蔬菜之壹。
蒜薹，又稱大蒜，壹般指抽薹大蒜提取的花莖。“蒜苔”常被誤寫成“蒜苔”。這是因為很多人誤以為苔是蒜苔的簡化字，所以會把蒜苔寫成蒜苔，但苔的繁體字不是蒜苔，而是本身。