河南煎小魚湯的做法

第壹，用油稍微炸壹下魚，可以讓外面的肉變脆，煮的更快。第二，炒菜炒菜前可以達到去腥的效果。第三，能迅速將魚體內的血液由液體變為固體，防止血液汙染魚湯的顏色。魚湯做法小魚1000克水3碗玉米油1湯匙鹽1茶匙蔥壹點點菜。香菜壹點點的食物。

練習:

1.將小魚洗凈，瀝幹水分，鍋燒熱，將1湯匙玉米油倒入鍋中，放入姜片炒香。

2.將小魚倒入鍋中，輕輕晃動鍋子，防止小魚碰到鍋子。

3.大火保持1分鐘左右再往鍋裏倒入3碗清水。

4.蓋上鍋蓋，中火煮約15分鐘。

5.加入1茶匙鹽。

6.加入香醇的葡萄和香菜，壹鍋鮮甜的小魚湯就做好了。